主办单位：盐津县人民政府
承办单位：盐津县人民政府办公室
联系电话：0870-6631608 E-mail：yjx@gaxq.gov.cn
进入秋冬季天气转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食中要注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患，避免“病从口入”，确保饮食安全。盐津县市场监督管理局温馨提示：
1、购买食品时注意辨别食品颜色和外观是否正常，不要购买无检验检疫证明和印章等来源不明的畜禽肉，不要购买感官性状异常的食品。
2、要控制细菌繁殖。肉类等食物一定要烧熟煮透后再食用。熟食和剩余饭菜应凉透后放入冰箱冷藏，再次食用时要彻底加热。尽量不要食用隔天的剩余饭菜。
3、制作和贮存食物要生熟分开，刀案和餐具每次使用前应当清洗，不混用刀和案板等工具，防止交叉污染。制作凉菜的原料应新鲜，尽量不要吃隔顿凉拌菜。
4、注意防范食物中毒。不要食用不新鲜的银耳、鲜黄花菜和无法辨识的野生蘑菇等高风险食品；食用菜豆角一定要烧熟煮透；在吃海鲜和烧烤时一定要注意原料的新鲜度；不制售、不食用酸汤子等发酵面米食品。
5、预防诺如病毒传播。预防诺如病毒的传播应注意保持食物和饮用水清洁，饭前便后要用肥皂和水仔细清洗双手，要及时清洗饮食用具；做到生熟分开；食品要完全煮熟，生食的水果和蔬菜要彻底清洗；正确储存食品，食前重新加热。
同时，特别提醒秋冬季饮食要注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险。要注意节制饮食，暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠炎、胆囊炎等。秋季应注意荤素搭配、平衡膳食，多吃富含维生素、纤维素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。
盐津县市场监督管理局
2022年10月26日
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